الشيف هند وعمل طاجن السمك على الطريقة اللبنانية

  طريقة عمل طاجن السمك اللبناني

و يتميز بكونه من الأكلات السريعة سهلة التحضير،

مقادير طاجن السمك اللبناني:

 كيلو سمك مقطع من الاسماك المفضلة لديكم , 300 جرام طحينه , 3 بصلات مفرومة , فص ثوم مدقوق , عصير 2 ليمون او حمض مع كوب زيت زيتون وكوب ماء , ملح حسب الرغبة , 50 جرام صنوبر محمر

طريقة عمل طاجن السمك اللبناني:

 . سخنى الفرن على 180.
. النوع المفضل  احضري صينية و رصى فيه قطع السمك.
. ادخلى السمك الفرن حتى ينضج.
. فى هذه الاثناء فى مقلاة على النار سخنى الزيت.
. ضعى الصنوبر و قومى بالتقليب حتى يتحمر.
. ارفعى الصنوبر من المقلاة و ضعى البصل.
قومى بالتقليب حتى يتحول الى ا للون الذهبي.
. ارفعى المقلاة من على النار.
. وفى صحن جانبى اخلطى الثوم المدقوق مع الطحينة بعد تذويبها   مع عصيرالليمون و رشة ملح.
. قومى بالتقليب حتى يتكون لديكى قوام الصلصة المناسب .
صبى البصل المحمر على السمك.